В Ростовской области салат оливье подорожал почти на 12% за год

В Ростовской области традиционный новогодний салат оливье за год подорожал на 11,8%. А сельдь под шубой стала дороже на 6,78%. Данные опубликовал Ростовстат.

Ростовские статистисты подсчитали, сколько будут стоить классические праздничные салаты на новогодний стол. 

Для оливье по рецепту от Ростовстата понадобится: 

• Колбаса вареная – 400 граммов

• Огурцы маринованные – 400 граммов

• Зеленый горошек — 380 граммов

• Яйца — 4 штуки 

• Майонез — 200 граммов

• Картофель — 400 граммов

• Лук репчатый — 100 граммов 

• Морковь — 200 граммов

Как выросла цена на продукты для салата оливье? Фото: Ростовстат

— Среди продуктов питания, необходимых для приготовления «Оливье», в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы – на 21,98% и 21,99% за год соответственно. На 16,63% подорожал майонез, на 14,41% – колбаса вареная. Подешевели куриные яйца на 12,55% и овощи. В наибольшей степени, на 36,13% – картофель, — говорится в сообщении ведомства. 

Приготовление по этому рецепту «Оливье» обойдется дончанам в 454,97 рубля. Селедка под шубой выйдет дешевле — в среднем 249,73 рубля. 

Сотрудники ростовстата предлагают брать следующие пропорции: 

• Сельдь соленая — 350 граммов 

• Яйца — 2 штуки 

• Майонез — 300 граммов 

• Картофель — 400 граммов

• Лук репчатый — 100 граммов 

• Свекла столовая — 300 граммов

• Морковь — 200 граммов

Сельдь под шубой стала дороже на 6%. Фото: Ростовстат

— На удорожание салата «Сельдь под шубой» повлиял рост цен на сельдь соленую – за год она подорожала на 20,25% и майонез на 16,61%. Остальные пять ингредиентов – куриные яйца и овощи – подешевели. В наибольшей степени подешевел картофель на 36,13% и морковь на 22,32%, в наименьшей – лук – на 4,49%, — сообщает Ростовстат. 

Если приготовить два салата, то затраты будут около 704 рублей.

Напомним, в 2021 году салат оливье в преддверии праздников подорожал на 30%, а сельдь под шубой на 20%. 

Дарья Кельян

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Telegram, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. 

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен