Замужество, путешествие или достаток в новом году: где в Ростове узнать свое будущее и съесть вареники с предсказаниями

Юг России славен кулинарными традициями. Но есть особенная, горячо любимая дончанами — лепить и есть вареники с сюрпризами в Старый Новый год. А если возиться с тестом самому совсем не хочется, воспользуйтесь нашим «вареничным» путеводителем. Рассказываем, где в Ростове-на-Дону приобрести волшебное блюдо. 

Вишня — удача

Бытует мнение, что есть вареники с предсказаниями в ночь с 13 на 14 января начали именно в казачьих краях. Это блюдо имело сакральный смысл, и его часто готовили на важные праздники. И если казаку в ночь Старого Нового года попадался вареник с вишней, он точно знал, что его ждет несомненная удача и неслыханное везение.

На выбор всегда есть сытные и сладкие вареники. Фото: «Общество Сытых»

Съесть «удачливых» вареников с вишней и не только можно в Ресторации «Общество Сытыхъ» — обойдется это в 600 рублей за 500 граммов.

Изюм — соблазн

Хотите, чтобы 2024 год был полон искушений и наслаждений? Считается, что сюрприз в варенике в виде изюма предсказывает изумительную и насыщенную жизнь.

Изюм попадается к сладкой жизни. Фото: «Три орешка»

Творожные вареники с изюмом, клюквой, грецким орехом и другими начинками Вас ждут на традиционное староновогоднее гадание в кондитерской «Три орешка». Цена за разные варианты сюрпризов 270 рублей за 12 штук.

Сыр — выигрыш

Принято считать, что вареники — блюдо славянской кухни. Однако произошло оно от дюш-вар или дюшвара — это турецкие несладкие полувареники или полупельмени, в которые чаще всего добавляли мясо или сыр, сулящие благополучие или большой выигрыш в новом году.

Вареники с сюрпризами можно купить практически в любом магазине. Фото: «Штолле»

Купить сытных «потомков» дюшвара с ассорти из четырех видов сыра можно в магазинах сети пироговых «Штолле» — 520 рублей за 500 граммов или отведать грузинские вареники с сулугуни в ресторане «Гурия», выйдет 300 рублей за 300 граммов.

Фото: «Штолле»

Картофель — повышение по службе

Вареники — недорогое и несложное в приготовлении блюдо. Раньше казачки вовсе не вылепливали аккуратных швов, а делали «ленивые вареники» — сразу замешивали тесто с различными начинками. Так, могли встретиться и картофель с луком и солью, и творог с изюмом и сахаром.  

Фото: «Общество Сытыхъ»

Купить бюджетные вареники со съедобными сюрпризами можно в «Тавровских мясных лавках». Их средняя стоимость 150 рублей за 450 граммов.

Нитка — путешествие

Какой длины нить  — такое Вас ждет и путешествие. Иногда важен и цвет нити. Так, например, зеленая нить ведет заграницу, белая сулит дальнюю дорогу, а черная — недолгое путешествие. 

Можно найти и нестандартные варианты вареников. Фото: Cafe La Galleria

Отправиться в изысканное путешествие вкусов помогут гастробоксы из вареников с разноцветным тестом и всевозможными начинками. Доступны к заказу в Cafe La Galleria: сытный (1450 рублей за 1200 граммов), десертный (1550 рублей за 1200 граммов ), традиционный (890 рублей за 1000 граммов).

Фасоль — прибавление в семье

Кому долгожданный, а кому шокирующий, но точно судьбоносный сюрприз в виде фасоли, которая предсказывает рождение ребенка, может попасться в варенике 13 января. Недаром на Дону любили и любят по сей день большие семьи. Но особое место у матери-казачки. В старину даже существовал обычай: только что сваренные вареники самой первой должна была попробовать недавно родившая женщина.

В Ростове большой выбор вареников для гадания. Фото: «Гридневъ-Хлебъ»

Фасоль и другие сюрпризы ищите в ограниченной серии вареников и пирожков с предсказаниями от «Гридневъ-Хлебъ». Приобрести в сети пекарен можно волшебные вареники с картофелем (385 рублей за 800 граммов) или творогом (395 рублей за 800 граммов), а также набор пирожков с картофелем (180 рублей за 5 штук).

Кольцо — свадьба

Свадьба — главный семейный праздник для донских казаков. Зимой свадьбы проводились после святок. Поэтому кольцо-сюрприз в староновогодних варениках — одно из важнейших предсказаний. Интересно, что если молодая казачка носила кольцо на левой руке, то это была девушка на выданье, а если на правой — то просватана.

Многообразие начинок в ростовских вариантах. Фото: Cafe La Galleria

Отыскать в варениках колечко и ждать царицыных черевичек, словно Оксана из «Ночи перед Рождеством» можно, но перед этим нужно закупиться в рестолавке «Лисичкино». Выйдет от 500 до 650 рублей за 400 граммов.

Зелень — здоровье

Поскольку православный народ до Рождества постился, то Старый Новый год на Дону всегда отмечали широко: много готовили и ели, пели и танцевали, колядовали и гадали.  

Служба доставки еды и кейтеринга PROBRUNCH предлагает ростовчанам к заказу Brunch box — боксы с гастрономическими закусками. В каждом из них 10 видов сюрпризов в виде деревянных жетонов и яркий вкладыш с расшифровкой. Заведение также обещает гарантированные суперпризы для тех, кто найдет в боксе жетон с надписью PB.

В варениках можно обнаружить особые жетоны, которые потом можно обменять на подарки. Фото: PROBRUNCH

Можно попытать удачу и заказать в PROBRUNCH вареники: со шпинатом и брынзой по 1350 рублей за 1000 граммов, с вишней по 1250 рублей за 1000 граммов, а также с картофелем и луком по 890 рублей за 1000 граммов.    

Удачного гадания и приятного аппетита!

Софья Кельян

Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.

Новости на Блoкнoт-Ростов-на-Дону