«Сто одежек и все без застежек»: как ростовчанам сберечь урожай капусты
Не всегда в порче овощей виноват погреб
Читайте также:
- Водитель-подросток погиб в аварии с опрокидыванием автомобиля в Ростовской области (17.09.2022 20:51)
- ФК «Ростов» обыграл «Крылья Советов» во время домашнего матча (17.09.2022 19:18)
- Журналиста «Блокнот Ростов» удалили из чата администрации за то, что он назвал сити-менеджера по имени (17.09.2022 14:48)
- В центре Ростова инормарка врезалась в автомобиль полиции (17.09.2022 10:01)
- «Хороших дорог и побольше денег»: ростовчане записали трогательные поздравления в День города (17.09.2022 07:30)
Даже, если огород порадовал богатым урожаем капусты, овощи еще нужно сохранить осенью и зимой.
Сохранность кочанов начинается не на этапе хранения (хотя температурный режим и вентиляция крайне важны), а от здоровья самих вилков. Чаще всего в холодное время года овощи страдают от серой гнили и слизистого бактериоза, но заражаются кочаны не в подвале, а на самом огороде.
Узнать серую гниль легко – капуста покрывается пушистым налетом, а на листьях появляются черные желваки. Чаще всего заражение происходит, если надолго устанавливается дождливая погода, искать очаг нужно на нижних листьях или в месте прикрепления черешка к кочерыжке.
Слизистый бактериоз любит теплую погоду, а проявляется в виде черных дырок на кочерыжке. Под удар попадают «перекормленные» азотом и подмороженные растения. Если растение поражено, лучше обрезать испорченные края и заквасить капусту, хранить ее не получится.
Если при осмотре кочанов не было выявлено повреждений, нужно тщательно убрать и обеззаразить место хранения. Капусту нужно складывать аккуратно, чтобы она не треснула, кроющие листья можно снимать только во время укладки кочанов. В случае хранения овощей разной скороспелости, их содержат отдельно друг от друга. Лучшая температура хранения капусты – 0...-1° и влажность 90-95%.
Григорий МелиховПрисылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (938) 107-87-80 (Telegram, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников.
Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, ВКонтакте, Telegram, Дзен.
