Какой пирог помогает обрести долголетие в Новый год - рассказали ростовские корейцы

«Блокнот Ростова» продолжает готовить жителей донской столицы к главному празднику.

Представители одной из самых многочисленных диаспор донской столицы - корейской, поделились секретами - как сделать Новый год незабываемым. Как рассказали нашему корреспонденту в корейском культурном центре, который находится по адресу Пушкинская 225, Новый год (Соллаль) корейцы празднуют по лунному календарю, обычно это происходит в начале февраля.

Одной из главных традиций этого праздника является «сэбэ» - низкий поклон, которым дети приветствуют старших. Старшие в свою очередь награждают молодых денежными подарками.

В праздник и мужчины, и женщины надевают «ханбок» - буквально это словосочетание можно перевести как «корейская одежда». Женский вариант включает в себя чогори (блузка или рубашка) и чхима (длинная юбка). Мужчины же сочетают чогори с паджи (свободные широкие штаны). Такой наряд - настоящий ключик к празднику, ведь с посетителей, наряженных в традиционные одежды не взимают плату за вход в музеи и платные национальные парки.

После того, как наряд готов, стоит позаботиться о новогоднем столе. Корейцы очень любят морепродукты и овощи - разнообразные салаты из этих ингредиентов являются неотъемлемой частью новогоднего стола. На закуску традиционно подают рисовый хлеб «чартоги», который обваливают в сладковатой бобовой специи «комури».

В качестве первого блюда гостям предлагают суп ттоккук (кор. тток - пирог, кук - суп), приготовленный на говяжьем бульоне с добавлением овальных слайсов, нарезанных из вытянутого рисового пирога «карреток». Сам пирог означает долголетие. Считается, что ттокук необходимо съесть в день нового года чтобы повзрослеть на один год.

В корейской культуре принято отдавать предпочтение здоровой пище, отчасти поэтому вместо десертов подают фрукты: груши, яблоки, арбузы. Русская культура оказала некоторое влияние на корейские новогодние традиции. Так, например, салат «морковь-ча», который мы привыкли называть «морковь по-корейски», привезли домой корейцы, жившие какое-то время в СССР, и он прижился среди традиционных новогодних блюд.

Корейцы уважают традиционные крепкие российские напитки, хотя и отдают предпочтение соджу (сладковатый алкогольный напиток, произведенный из сладкого картофеля или риса, а также других зерновых культур).

А если вы хотите узнать, как создать в праздник настоящую сказку, загляните в нашу рубрику "Новый год".

Фото: korshop.ru

Ранее мы писали, как можно легко и беззаботно провести новогодние каникулы в Праге.

Присылайте свои новости, фото и видео на номер +7 (908) 510-40-41 (Viber, WhatsApp). Звоните, если попали в сложную ситуацию и не получили помощи от чиновников. Подпишись на нашу группу www.instagram.com/bloknot.rostov. Наш сайт в соцсетях: Одноклассники, Facebook, ВКонтакте, Telegram.